『マサラチャイ』の研究とレシピ♪

こんにちは～！
藤本です！

唐突ですがみなさま
『マサラチャイ』って
ご存知ですか？

◆『マサラチャイ』とは？
スパイスが入った煮出しミルクティーのこと。
インドでは日常的に飲まれている(らしい)
紅茶の飲み方です。

わたくしこの『マサラチャイ』にハマってまして
美味しい淹れ方を日々研究してるところなんです。

◆お好きなスパイスで！
“マサラ”とはスパイスやハーブを
混ぜ合わせたもの全般のことをいうので
マサラチャイに入れるスパイスは
カレーと同じく、無限の組み合わせがあり
逆に決まりもありません。

ということは、色々試してみて
自分が好きな組み合わせを
見つけられる楽しさもあるんです！

･･･おかげで私のスパイスコレクションは増え続けます。

それでは、私オススメのマサラチャイレシピを
ご紹介しちゃいます！

藤本オススメの『マサラチャイ』レシピ♪

【材料(2杯分)】

★お水･･･150ml

★紅茶葉･･･4～6g(ティーバッグ2つ分くらい)

★カルダモンの実･･･1粒

★シナモンスティック･･･1/2本

★グローブの実･･･2～3粒

★ナツメグ(パウダー)･･･ほんの少し

・牛乳･･･250ml

・お砂糖･･･お好みで

【作りかた】

①鍋に★を全部放り込んじゃって下さい。
※ナツメグは香りがキツいので、ほんの少し「ﾊﾟ」くらいでＯＫです(伝わらん)。

②火にかけて沸騰したら弱火にし、
お水の量が半分くらいになるまで煮出します。
※私は小さめのホーローミルクパンを使ってます。
これだと沸騰してから5～7分くらいで半分になります。

③お水が半分になったら、牛乳を入れます。
沸騰直前まで加熱したら、火を消します。

④あとは茶こしを使ってカップに注いで、完成！
お砂糖をお好みで入れて飲んでください♪

◆それではいただきま～す。

･･･おいしい～～（●´∀｀●）ホッ。

ちなみに私はお砂糖メチャクチャ入れます。
本場インドも、すごく甘いチャイが主流だそうですよ。

「今日は身体が冷えるな～」って日は･･･

そんな日は、ショウガも一緒に煮込んでみてください！
(生ショウガを1㎝くらいにスライスしたもの)

私自身も冷え性なのですが
これを飲むとポカポカしてゆっくり眠れるんです。

ぜひぜひ作ってみてくださいね！

最後まで読んで頂きありがとうございました！

それではまた明日♪

Ottomen